Die Engländer sind sehr große Fans von Porridge. Und hier kennt man es eigentlich nur süß und mit Milch.
Haferschleim ist für Babys und bei Magenbeschwerden gut, also warum auch nicht eine geeigente Frühstücksvariation? Da ich ja gerade meine Ernährungsgewohnheiten umstelle und mir jetzt angewöhne Morgens etwas Warmes zu essen, hier mein Frühstücksrezept. Diese Portion bringt einen gut bis zum Mittag durch:
- 70g Haferflocken
- 20g Weizenkleie
- 15g Leinsamen
- ½ Teelöffel Kurkuma
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Sojasoße
- Ingwer
Zwiebel sehr klein Hacken, Öl in einem Top erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Haferflocken, Weizenkleie, Leinsamen, Kurkuma mit 250ml Wasser dazu geben und ca. 5 Minuten bei stetigen umrühren köcheln. Den gepressten Knoblauch hinzugeben, den Ingwer hineinreiben und mit Salz, Pfeffer und Soja würzen. Wenn gewünscht noch ein wenig Wasser hinzugeben, falls die Konsistenz zu dick wird. Warm servieren und geniessen.
Optional können auch andere Flocken verwendet oder auch ein Currypulver genutzt werden. Ich habe auch schon Karotten, Paprika oder Ajvar dazugegeben um ein wenig Abwechslung zu haben.
Juten!