Mein Liebster ist seit einiger Zeit bekennender Porridge-Esser. Seither habe ich schon diverse Varianten des morgentlichen Mahls mitbekommen. Letztens gab es dann mal eine süße Variante. Die musste ich dann doch noch einmal für mich nachkochen. Wirklich eine gute Alternative zum Frühstücks-Brötchen!

Zutaten für 1 Person:

• 50 g Haferflocken (Feinblatt)
• 1 süßer Apfel
• z. B. 4-5 Ananas-Stücke (oder anderes Obst)
• kleines Stück Ingwer
• Zimt
• Agavendicksaft
• 50 – 70 ml Hafer-Cuisine (Ersatz für Sahne)
• Gehackte Mandeln

Zuerst das Obst klein schneiden und in einem Topf andünsten. Den Ingwer schälen und gerieben zu den Früchten geben. Nun das Obst mit Agavendicksaft und Zimt würzen. Anschließend die Haferflocken in den Topf geben und etwas mitdünsten. Danach einfach die Hafer Cuisine (oder auch Milch) hinzu geben und die Flocken soweit schmelzen lassen wie man es mag. Wenn man wirklich keine Flocke mehr sehen mag, dann dauert es einfach ein paar Minuten länger. Ggfs. noch etwas Hafer Cuisine oder (Soja-)Milch dazu geben.

Als Garnierung kann man sehr gut noch ein paar gehackte Mandeln darüber streuen.